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Dolci sicialiani

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Insalata di Carciofi e Tonno

Insalata di Carciofi e Tonno

Un’insalata cremosa data dalla presenza di maionese arricchita dai due ingredienti principali che sono i carciofi e il tonno. Da provare come antipasto o per aperitivo su dei crostini di pane.

  • VALORI NUTRIZIONALI
    TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr. di PRODOTTO
    Energia 837 kJ
    Energia 203 kcal
    Grassi 17,0 g
    di cui acidi grassi saturi 2,8 g
    Carboidrati 3,3 g
    di cui zuccheri 2,4 g
    Proteine 5,7 g
    Sale 1,00 g
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Insalata Russa (senza Tonno)

Insalata Russa

La variante classica dell’insalata russa riesce sempre ad accontentare tutti i palati. Le verdure fresche combinate con la giusta proporzione di maionese fanno percepire questo piatto come se fosse cucinato in casa.

 

  • VALORI NUTRIZIONALI
    TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr. di PRODOTTO
    Energia 879 kJ 
    Energia 212 kcal
    Grassi 17,0 g
    di cui acidi grassi saturi 2,7 g
    Carboidrati 12,0 g
    di cui zuccheri 4,8 g
    Proteine 2,7 g
    Sale 0,97 g
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Insalata Nocina

Insalata Nocina

Il sedano rapa e il prosciutto cotto sono gli ingredienti principali di questa insalata in maionese che è un’ottima variante alla più tradizionale capricciosa.

 

  • VALORI NUTRIZIONALI
    TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr. di PRODOTTO
    Energia 883 kJ
    Energia 214 kcal
    Grassi 20,0 g
    di cui acidi grassi saturi 3,2 g
    Carboidrati 3,7 g
    di cui zuccheri 1,8 g
    Proteine 4,7 g
    Sale 2,10 g
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Insalata Capricciosa

Insalata Capricciosa

Insalatina, prosciutto e maionese sono gli ingredienti principali di un grande classico che è sulle nostre tavole da anni. Ottima come antipasto o come aperitivo.

  • VALORI NUTRIZIONALI
    TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr. di PRODOTTO
    Energia 888 kJ
    Energia 215 kcal
    Grassi 21,0 g
    di cui acidi grassi saturi 3,4 g
    Carboidrati 2,9 g
    di cui zuccheri 1,8 g
    Proteine 3,6 g
    Sale 2,30 g
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Insalata Russa con Tonno

Insalata Russa con Tonno

Questo piatto nella versione tipica piemontese con il tonno è il cavallo di battaglia di Belmonte Gastronomia. Le verdure fresche (carote e patate) vengono pulite una a una e poi tagliate a cubetti, per essere aggiunte agli altri ingredienti tra cui piselli e maionese.

 

  • VALORI NUTRIZIONALI
    TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr. di PRODOTTO
    Energia 904 kJ
    Energia 218 kcal
    Grassi  17,0 g
    di cui acidi grassi saturi 2,4 g
    Carboidrati 11,0 g
    di cui zuccheri 4,3 g
    Proteine 5,2 g 
    Sale 0,95 g
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Mazancolle in Salsa Aurora

Mazzancolle in Salsa Aurora

Questo è il piatto perlopiù conosciuto con il nome di “Cocktail di gamberi”. Le nostre mazzancolle sono accompagnate dalla sua salsa più tradizionale che noi chiamiamo “aurora” ed è a base di ketchup e maionese.

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Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Il vitello tonnato è un tipico antipasto Piemontese, realizzato con prodotti di alta qualità

Cucinato con la stessa ricetta con cui lo si preparava al ristorante di Belmonte: carne di prima scelta e una morbida salsa tonnata. Da molti chiamato ancora “vitel tonné”, ha invece un’origine italianissima e probabilmente piemontese: “tonnè” non sta per tonno (che all’inizio non era presente) ma per “tannè” che vuol dire “conciato” in francese. Quest’influenza linguistica d’oltralpe era dovuta alla presenza dei francesi nel territorio del Piemonte nel XVIII secolo.
  • VALORI NUTRIZIONALI
    TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr. di PRODOTTO
    Energia 1189 kJ
    Energia 287 kcal
    Grassi 23,0 g
    di cui acidi grassi saturi 3,9 g
    Carboidrati 1,9 g
    di cui zuccheri 0,9 g
    Proteine 18,0 g
    Sale 1,40 g
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Salsa Aurora

Salsa Aurora

Salsa Aurora: la salsa per eccellenza in cui convivono ketchup e maionese. Nata per essere l’abbinamento delle mazzancolle, si presta molto bene anche per essere accompagnato ai secondi di carne.

 

  • VALORI NUTRIZIONALI
    TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr. di PRODOTTO
    Energia 1736 kJ
    Energia 421 kcal
    Grassi 43,0 g
    di cui acidi grassi saturi 6,7 g
    Carboidrati 7,8 g
    di cui zuccheri 5,4 g
    Proteine 0,7 g
    Sale 1,60 g
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Salsa Tonnata

Salsa Tonnata

Salsa tonnata: preparata con ingredienti di alta qualità, è ottima come accompagnamento a carne e pesce.

Il risultato di una buona salsa tonnata viene dato dalla qualità degli ingredienti e dalle proporzioni con cui vengono combinati. Dopo anni di ricerca e di perfezionamento questa è la salsa tonnata scelta e cucinata da Belmonte Gastronomia.

 

 

  • VALORI NUTRIZIONALI
    TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 g di PRODOTTO
    Energia 1653 kJ
    Energia 401 kcal
    Grassi 41,0 g
    di cui acidi grassi saturi  6,4 g
    Carboidrati 3,4 g
    di cui zuccheri 1,4 g
    Proteine 4,6 g
    Sale 1,60 g
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