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Preservare le tradizioni italiane
E' stata questa l'idea avuta in pieno lockdown da un gruppo di giovani amici imprenditori.......
MAGGIO 2020
Tutto nasce dai luoghi di origine
.....Bu-net.com nasce con l'obiettivo di raccontare prodotti e produttori del Piemonte e della Valle d'Aosta....
MAGGIO 2021
Lo store amplia i suoi confini
.....Bu-Net.com si espande in ottica nazionale aggiungendo altre regioni d'Italia all'interno del suo store.....
GIUGNO 2024
Dall'online all'offline
.....Bu-Net conta più di 1600 prodotti provenienti da tutta Italia, specializzandosi anche in eventi di degustazione culinaria
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CONSIGLI DELLA SETTIMANA
Miele Millefiori
Caratteristiche:
- Consistenza: Il miele di millefiori rappresenta l'intreccio tra i caratteri e gli animi di un insieme di nettari di diverse varietà vegetali presenti nei siti di raccolta. Per questo motivo tale prodotto è una sorpresa ogni anno ed è sempre diverso, in base non solo al luogo di produzione, ma anche al periodo di raccolta. In genere si tratta di un miele liquido che cristallizza lentamente alcuni mesi dopo il raccolto.
- Colore: Il colore di questo miele è in stretta correlazione con la tipologia di varietà vegetale dalla quale le api raccolgono la materia prima, il nettare. Possono essere presenti sfumature ambrate o di rame e lievi tracce tinte di verde chiaro.
- Sapore: Il miele di millefiori è un miele imprevedibile. In base al periodo di raccolta regala colori, sapori e consistenza differenti: dal tono dolce e delicato all'assaggio al retrogusto amaro e quasi tannico al ricordo. Si tratta di un prodotto complesso il cui gusto può variare dal caramellato al floreale, dal maltato all'amaro, dal delicato al robusto.
- Aroma: Il miele di millefiori è conosciuto per lo spirito forte del suo aroma. In bocca sprigiona una sensazione floreale e tannica che, in un istante, immerge l'assaggiatore in un ambiente ricco di biodiversità.
Caramelle Biologiche al Miele
Arricchite dai preziosi benefici dei prodotti dell’alveare, DELIZIAMI sono le irresistibili drops biologiche con miele italiano di tiglio: da assaporare semplicemente per deliziare il palato e per concedersi un attimo di pura dolcezza. Disponibili in 10 squisite varianti, tutte da gustare! CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA - operatore controllato n. I1865 - organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT: IT BIO 006 - AGRICOLTURA UE / NON UE
Miele di Cardo
Caratteristiche:
- Consistenza: con i suoi cristalli molto fini, il miele di cardo risulta essere cremoso e compatto al tatto: una consistenza naturalmente cristallizzata e pastosa, molto piacevole al palato.
- Colore: il miele di cardo è caratteristico per il suo colore ambrato tipicamente ricco di sfumature verdastre, leggermente più chiaro e aranciato da cristallizzato.
- Sapore: come a ricordare l'atmosfera dell'atelier di un fiorista, il sapore del miele di cardo regala una sensazione floreale e poco dolce. Si tratta di un una delicatezza impercettibilmente amara e leggermente astringente che dona in bocca un persistente tono vegetale.
- Aroma: il morbido richiamo del suo profumo, all'assaggio, permette di concepirne l'aroma intenso e lievemente pungente. Il miele di cardo sprigiona in bocca una leggera fragranza floreale, con una nota di gambo reciso o di bouquet appena sfiorito. Il ricordo al palato, una volta degustato, richiama un sentore definito come "animale" dagli esperti assaggiatori di mieli.
Trota Iridea Affumicata a Freddo
La trota iridea presenta una carne molto magra, molto apprezzata dai nutrizionisti e per l’alimentazione dei bambini.L'affumicatura a freddo è il nostro fiore all’occhiello: dopo la rifinitura attenta, in cui spiniamo accuratamente i nostri filetti a mano, abbiamo deciso di utilizzare esclusivamente la nostra ricetta di affumicatura tradizionale.Per l’affumicatura a freddo della nostra trota iridea, abbiamo scelto legno di ciliegio, ontano e melo, per mettere in risalto il sapore naturale della trota ed esaltare il suo gusto inconfondibile.
