Fish and sport: why they like them
In this section our sports team wanted to highlight a very important fact: because fish and sport go to genius!
Auris La Boschina
Vino dal profumo fruttato, con note che ricordano frutti esotici quali ananas e banana. Sapore secco, vellutato, morbido, armonico. Ottimo servito in aperitivo e abbinato ad antipasti e pesce.
Grignolino d’Asti Montalto
Si presenta di color rosso rubino tenue che con il tempo tende all’aranciato, bouquet fine, intenso ed etereo con note di rosa e lamponi su sottofondo di pepe. Piacevole al gusto, con tannini eleganti, retrogusto asciutto e leggermente amarognolo. Abbinamenti: Vino a tutto pasto, delicato con antipasti, minestre, pollame e pesce.
Le Cave Extra brut
Ottenuto da uve di Pinot nero 65% e Chardonnay 35% che vengono vendemmiate intorno alla metà del mese di Agosto, raccolta delle uve perfettamente sane conferite in cantina in cassette. Pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12°C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18°C.
Torrette La Source
Vino di colore Rosso rubino, dal profumo ampio e pieno, di frutta rossa matura, ciliegie e prugne e dal sapore avvolgente con una acidità fine e un finale lungo e persistente. Ottimo per primi piatti di carne, secondi piatti di carne o pesce, salumi, formaggi, selvaggina di piuma.
Valle d’Aosta “Planchettes”
The planchettes sono antichi terrazzamenti della collina di Saint-Pierre creati per coltivare là dove la pendenza lo impedirebbe. Un archetto in pietra del 1792 testimonia come le vigne “eroiche” esistessero ben prima della moda del vino. Con questo uvaggio (Petit Rouge – Pinot Noir) vogliamo rendere onore a quei pionieri della vigna.
Il nostro “Planchettes” è un rosso tipicamente valdostano, profumato ed armonico, dal sapore secco ed asciutto, ottimo a tutto pasto.
Valle d’Aosta Petite Arvine
Sulle planchettes, antichi terrazzamenti della collina di Saint-Pierre creati per coltivare là dove la pendenza lo impedirebbe, un archetto in pietra del 1792 testimonia come le vigne “eroiche” esistessero ben prima della moda del vino.
Qui produciamo la nostra Petite Arvine, un vitigno autoctono valdostano a maturazione tardiva da cui nasce un vino bianco secco, profumato, minerale, fresco e con una notevole persistenza al palato.
Farina di Riso Carnaroli Impalpabile
Rice flour is stone-ground and has excellent organoleptic properties. Extremely delicate taste, allows you to prepare amazing polenta rice that lend themselves to delicious combinations with fish and meat. Excellent for light and crunchy breading, but also for both sweet and salty dough.
Farina di Riso Carnaroli Semola
The Carnaroli monocultivar rice flour is stone-ground and has excellent organoleptic properties. Extremely delicate taste, allows you to prepare amazing polenta rice that lend themselves to delicious combinations with fish and meat. Excellent for light and crunchy breading, but also for both sweet and salty dough.
La polenta di riso Carnaroli Zaccaria esalta i formaggi con cui viene conciata.
Rice Biscuits
Rice biscuits useful for health and very tasty. Being rich in fiber also allows people looking to lose weight or get used to a healthier diet not to give up the taste.
Gallette Riso Rosso Integrale
Red brown rice Zaccaria is a very light rice with a high nutritional value and rich in antioxidants, recommended for those who follow a healthy and balanced food plan. Excellent proposal in gallette format.
Otello Rice
The rice of the Otello variety from the Zaccaria company is characterized by the naturally black color and its intense fragrance. with spicy hints and toasty notes. Rich in fiber and polyphenols antioxidants. is ideal for a diet rich, healthy and balanced.
