Cuvée du Prince M.C. Brut Nature 2018

Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi Celsius e di conservarlo in un luogo fresco, evitando lunghe esposizioni alla luce. Perfetto in abbinamento con risotto alla mela renetta e mocetta, e con filetto di trota affumicata.

Scheda Tecnica

DENOMINAZIONE

Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle
Metodo Classico

VITIGNO E VINIFICAZIONE

100% Prié Blanc.
Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice- rovere) e in acciaio inox.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia.
Dégorgement non prima di 72 mesi. Brut Nature.

CHARACTERISTICS

. VISIVA – colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA – frutto maturo ed evoluto.
. GUSTATIVA – gusto pieno, sentori minerali, di pietra focaia.
. GRADO ALCOLICO – da 11,5 % vol.
. SERVIZIO – servire a 6 – 8° C.
. CONSERVAZIONE – conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO – risotto con mela renetta e mocetta, filetto di trota affumicata.