Franciacorta Riserva Quor Nature 2018 D.O.C.G. in cofanetto

Composto da 55% Chardonnay e 45% Pinot Nero, si caratterizza per un colore giallo brillante e una complessità aromatica che unisce frutta a polpa gialla matura, delicate note di tostatura e sentori mielosi. Il leggero influsso del legno arricchisce il bouquet e conferisce al vino un carattere deciso. In bocca, il Quor Nature offre una verve acida vivace e una pienezza di gusto, rendendolo ideale per piatti elaborati, come lo spiedo bresciano. La vinificazione prevede una pressatura soffice con il Torchio Verticale Marmonier, fermentazione in acciaio inox e affinamento parziale in legno, con successiva seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti.

Scheda tecnica

DENOMINAZIONE
Franciacorta Riserva DOCG
VARIETA’ DELLE UVE
55% Chardonnay – 45% Pinot Nero
VIGNETO
Altitudine: 200 – 250 s.l.m.
Terreno: morenico recente
Allevamento: guyot
Densità d’impianto: 5.500 piante/Ha
Resa per ettaro: 85 q.li/Ha

AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Almeno 68 mesi
DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA
0 gr/l
DATI ANALITICI
Alcool: 12%
Ph: 3,04
Acidità totale: 6,5 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 gradi
DISPONIBILE NEI FORMATI
Classica 0,75L