Aceto di Ribes Nero

L’aceto di ribes nero nasce da frutta matura che, dopo una naturale fermentazione, viene pressata; il “vino” di frutta viene subito acetificato in maniera da preservare il più possibile le caratteristiche organolettiche e i profumi originali senza aggiungere nessun tipo di aroma e additivo. Completata la maturazione in botti d’acciaio, viene fatto decantare e in seguito, dopo una delicata filtrazione, viene imbottigliato, il tutto senza subire alcuna pastorizzazione ed è per questo che può essere definito un prodotto vivo.