Farina di Mais Fioretto per Polenta

Ottenuta dalla macinazione integrale di mais vitreo ha un calibro più grossolano e più crusca rispetto al fumetto, si esalta nell’abbinamento rustico con carni o formaggi, in polente sode o tagliate a fette abbrustolite, nella polenta concia alla valdostana o nella polenta concia biellese ove si voglia osare con un aspetto meno “liquido”.

Foil flour for yellow polenta obtained from macinazione integrale a pietra of fine Vitreous corn. The final product is an irregular grain flour with the partial presence of brans, highly digestible retains all the nutritional properties of corn.