Robiole Stagionate with Herbs and Rosemary

Description

Formaggio prodotto con latte intero bovino pastorizzato. Dopo il coagulo si procede con il taglio per ottenere una grana della grandezza di un chicco di mais. Si addiziona a questo punto le erbe miste che si incorporano delicatamente alla pasta. Si mette nelle formine e successivamente si rivolta per favorire lo sgrondo del siero di latte. Dopo la salatura si stagionano in cantina per almeno un mese.

Ingredients

– Latte bovino intero pastorizzato
– ginepro
– peperoncino
– finocchio
– cumino

Nutritional values per 100g product:
Energy value: 1558Kj
Energy value in Kcal: 375Kcal
Fats 30.2g
Of which saturated fats: 13.9g
Carbohydrates 0.1g
Of which sugars: 0.1g
Proteins 25.8g
Salt: 1.31g

To be consumed preferably within entro 30 giorni.
Storage method: store in the fridge from +4° C to +8° C..