Tometta

Description

Toma dalle dimensioni ridotte della forma ottenuto dal latte pastorizzato di bovino valdostano. La lavorazione è tipica della toma classica, durante la stagionatura la dimensione ridotta delle forme rende più efficace il processo di stagionatura. E un formaggio dalla pasta semidura, elastica e dal colore bianco leggermente più scuro verso la crosta. Il gusto è intenso con nuances di burro fresco, erba verde aromatica, leggero tostato.

Ingredients

- Pasteurized whole bovine milk
- rennet
- ferments
- salt

Nutritional values per 100g product:
Energy value: 1558Kj
Energy value in Kcal: 375Kcal
Fats 30.2g
Of which saturated fats: 13.9g
Carbohydrates 0.1g
Of which sugars: 0.1g
Proteins 25.8g
Salt: 1.31g

To be consumed preferably within entro 30 giorni.
Storage method: store in the fridge from +4° C to +8° C..