Hot Smoked Rainbow Trout
Un prodotto che vi farà viaggiare nei paesi del Nord Europa.
L’affumicatura a caldo è un tipo di trasformazione molto antico. La trota viene cotta al vapore a basse temperature e allo stesso tempo affumicata, perdendo parte dei propri liquidi mentre assume allo stesso tempo una consistenza succosa.
L’applicazione di questa tecnica di affumicatura ad una carne magra come quella detta trota iridea, crea un prodotto unico, che difficilmente si trova sul mercato.
€6,11 – €11,80
Description
The rainbow trout has a very lean meat, much appreciated by nutritionists and for the feeding of children
Ingredients: trout eggs (Oncorhyncus mykiss - raised in Italy), salt (<1%), sugar (<1%)
Suitable for: pranzo e cena all’insegna di sapori originali, insoliti e sani.
Matching Ottima sia al naturale, accompagnata con burro, olio e limone o con una maionese aromatizzata, che per insalate e piatti freddi o caldi.
Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Producer | Altura |
| Breeding | in alpine spring water |
| Conservation | consume within 2-3 days of opening, in the refrigerator at 4° C, the product killed at origin |
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