Birra Weiss Blou

Blou è una birra artigianale di segale che evoca il fascino delle tradizionali Weissbier, un omaggio al dialetto valdostano dove “Blou” significa segale. Dal carattere distintivo e deciso, questa birra è perfetta per chi ama le birre di frumento con un tocco rustico. È una di quelle birre che dividono: o la ami o la odi, grazie alla sua personalità unica e alla complessità dei sapori.

Caratteristiche principali:

• Aspetto: Dal colore ambrato caldo con riflessi ramati, la Blou presenta una schiuma compatta e persistente, tipica delle birre di alta fermentazione.
• Aroma: Al naso sprigiona note di malto dolce e caramello, con un accenno speziato e terroso dato dal malto di segale, armonizzato dalla freschezza floreale dei luppoli Perle.
• Gusto: Al palato, l’equilibrio tra il malto caramellato e il malto di segale regala una dolcezza iniziale bilanciata da un finale secco e leggermente speziato. Il contributo del lievito ad alta fermentazione aggiunge sfumature fruttate e un tocco di acidità, tipico dello stile Weiss.
• Corpo: Medio-leggero, con una consistenza vellutata dovuta alla presenza del frumento.