Franciacorta Rosé Demi Sec D.O.C.G.
€23,50
Il Franciacorta Rosé Demi Sec si distingue per la sua morbidezza e il suo profilo aromatico avvolgente. Ottenuto da un blend di 65% Pinot Nero e 35% Chardonnay, questo rosé presenta un delicato colore rosato dovuto alla breve macerazione sulle bucce del Pinot Nero.
Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi di sottobosco, mentre al palato il vino è ricco e armonioso, equilibrato dalla freschezza e finezza dello Chardonnay. La spuma briosa e persistente lo rende un ottimo abbinamento con formaggi, piatti dolci e frutta fresca, anche a fine pasto. La vinificazione include pressatura delicata, fermentazione in acciaio inox e affinamento sui lieviti dopo la seconda fermentazione in bottiglia.
SCHEDA TECNICA
DENOMINAZIONE
Franciacorta Rosé DOCG
VARIETA’ DELLE UVE
65% Pinot Nero – 35% Chardonnay
VIGNETO
Altitudine: 200 – 250 s.l.m.
Terreno: sabbio/limoso
Allevamento: guyot
Densità d’impianto: 5.500 piante/Ha
Resa per ettaro: 90 q.li/Ha
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Almeno 26 mesi
DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA
33 gr/l
DATI ANALITICI
Alcool: 12%
Ph: 3,18
Acidità totale: 6 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7 gradi
DISPONIBILE NEI FORMATI
Classica 0,75L – Magnum 1,5L
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