Alta Langa Brut Pianbè

Allevamento
Guyot

Anno Di Impianto
2000

Esame Organolettico
Dotato di una eccezionale freschezza, mantiene le sue caratteristiche che si esaltano con l’invecchiamento.

Geologia Del Terreno
Calcareo-sabbiosoricco di limo e stratificazioni

Maturazione E Affinamento
In bottiglia sulle fecce per 24 mesi. Durante il periodo di affinamento i sedimenti vengono riportati in sospensione almeno 3/4volte (Coupé de Poignet). Sboccatura: Dopo 30 mesi sulle fecce si effettua a mano il remuage sulle pupitrès e la sboccatura finale con l’aggiunta della liqueur d’expedition.

Vendemmia
Le uve vengono selezionate e raccolte a mano nell’ultima decade di settembre in cassette forate da 20 kg.

Vinificazione
Pressatura soffice con eliminazione della frazione colorata ed ottenimento del mosto fiore.
Illimpidimento mediante flottazione ad azoto per evitare ossidazione degli aromi. Aggiunta di lieviti selezionati Saccaromyces Cerevisiae e conduzione della fermentazione alcolica a temperatura di 15°C, parte in barriques di rovere
francese, parte in vasche termocondizionate.

33,00

Descrizione

Storica azienda vitivinicola del dopoguerra, “Pianbello”, situata nel cuore della Langa Astigiana, a Loazzolo e Canelli, nasce e cresce con solidi principi di tradizione e genuinità, producendo vini e Spumanti che impreziosiscono come perle il territ orio astigiano e, in primis, i suoi comuni. Cantina gestita a livello familiare, che ha visto il susseguirsi di alcune generazioni, fatta di persone che hanno dedicato la propria vita a quest’attività, con passione, dedizione e sacrifici. Ettari vitati: 55

Informazioni aggiuntive

Peso 1,8 kg
Produttore

Pianbello

Luogo di produzione

Piemonte

Contenuto netto

750 ml

Recensioni

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