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Esame Organolettico
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, spuma leggera con perlage fine e persistente, profumo delicato con sentore di agrumi e note minerali, gusto sapido, fresco, gradevole con un’ottima acidità ed un leggero retrogusto amarognolo.
Maturazione E Affinamento
Maturazione: In acciaio a t° controllata, permanenza sulle fecce fini con batonnages programmati, presa di spuma in autoclave 1°
decade Agosto 2014, affinamento di almeno 6 mesi in autoclave, poi altri 4-6 mesi in bottiglia.
€18,67
Ezio ha contribuito al recupero dell’antico vitigno storico Timorasso che era ed è la varietà più prodotta e più rappresentativa della Valle Borbera, valle che s’incunea tra il Piemonte e la Liguria. L’azienda, a conduzione naturale, presta attenzion e all’innovazione e alla moderna tecnologia.
Ettari vitati: 6
| Peso | 1,8 kg |
|---|---|
| Produttore | Poggio Ezio |
| Luogo di produzione | Piemonte |
| Contenuto netto | 750 ml |
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Carema -TO- Italia
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