Timorasso Archetipo Colli Tortonesi
€24,47
Esame Organolettico
Colore giallo paglierino, profumo minerale intenso con sentore di agrumi e di spezie, dal gusto sapido, corposo, strutturato e persistente, con una buona acidità.
Maturazione E Affinamento
Un anno in acciaio a temp.controllata con permanenza sulle fecce fini e batonnages programmati.
Note e Curiosità
Il recupero dell’antico vitigno autoctono Timorasso nelle Valli Borbera e Spinti inizia nel 2005 con un progetto denominato “Terre e
sapori d’Eccellenza”, che prevedeva l’insediamento dei primi vigneti e l’istanza per l’ottenimento della nuova denomi nazione, seguito da un secondo progetto “Tavola, Tradizione,Territorio” dedicato principalmente alle infrastrutture e agli impianti tecnologici per la produzione ed imbottigliamento.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Produttore |
Poggio Ezio |
| Luogo di produzione |
Piemonte |
| Contenuto netto |
750 ml |
Ezio ha contribuito al recupero dell’antico vitigno storico Timorasso che era ed è la varietà più prodotta e più rappresentativa della Valle Borbera, valle che s’incunea tra il Piemonte e la Liguria. L’azienda, a conduzione naturale, presta attenzion e all’innovazione e alla moderna tecnologia. Dice Ezio «la passione è certamente la motivazione che più ci avvicina a Proposta Vini».
Ettari vitati: 6
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