Digne du Pape
€46,12
Ogni dettaglio è prezioso: il colore rubino, i profumi di ribes e di erba appena tagliata, il sapore fresco e minerale, i tannini morbidi e sottili, la lunga persistenza, la capacità di invecchiare meravigliosamente bene. Il cento per cento delle uve, biologiche e altamente selezionate, è posto ad appassire in piccole casse per più di trenta giorni. La vinificazione è condotta nel modo più delicato e naturale, tutta la gestione della cantina è certificata biologica. Il vino matura in tonneaux per almeno un anno, l’affinamento in bottiglia può durare da sei a dodici mesi.
*disponibilità limitata
| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore |
Coenfer |
| Luogo di Produzione |
Valle d'Aosta ,Italia |
| Uvaggio |
100% Petit Rouge |
| Formato |
Bottiglia da 0,75 L ,Magnum da 1,5 L ,Jeroboam da 3 L |
| Grado Alcolico |
14,5% |
| Temperatura di Servizio |
18-20 °C |
| Tempo di Conservazione |
fino a 25 anni |
Dedicato al pontefice che prediligeva la Valle d’Aosta per il suo riposo estivo, questo vino è stato creato con l’intento di esprimere la qualità, l’eccellenza, la bellezza che si vogliono riservare a grandi figure e personalità.
Vinificazione: vendemmia a fine ottobre e appassimento in cassettine da max 5 g per tutte le uve selezionate; durata dell’appassimento oltre 30 giorni Diraspapigiatura soffice, utilizzo di lieviti indigeni. Fermentazione alcolica tradizionale con controllo della temperatura in acciaio inox, macerazione post-fermentativa fino a 70 giorni, in base all’annata. Fermentazione malolattica spontanea a contatto con le bucce, svinatura e pressatura soffice. Maturazione in tonneaux da 5 ettolitri di numerosi passaggi per almeno un anno Affinamento in bottiglia da sei a 12 mesi.
Abbinamenti: con ogni piatto tipico valdostano, salumi, formaggi e carni di qualità. Ottimo non solo a tavola, ma anche in relax e in buona compagnia.
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
SPEDIZIONI
BU-NET
Al fine di garantire la freschezza dei nostri prodotti, effettuiamo tutte le spedizioni settimanali il martedì ed il mercoledì. Riceverai la spesa a casa tua in 24/48 ore.
Quando consegnamo il pacco al corriere, viene emesso il codice di tracciabilità che ti verrà comunicato via e-mail.
Potrai consultare la pagina del vettore per rintracciare la tua spedizione.
Prodotti correlati
Recensioni
Clear filtersAncora non ci sono recensioni.