Vino Rosso Aromatizzato “Donatium”

In questa versione del nostro omaggio sensoriale alla memoria, abbiamo integrato alcol, zucchero e una soluzione idroalcolica di erbe aromatiche e spezie. L’ aroma prevalente è dato dallo zenzero, a cui vengono aggiunti la china, il rabarbaro, la camomilla, la genziana e l’assenzio. Come spezie abbiamo scelto cannella, chiodi di garofano, coriandolo, noce moscata, cardamono, addolcito dalle scorze di arancio.

21,51

Descrizione

L’unico vino aromatizzato di Caves de Donnas, che ha voluto omaggiare i “vini di una volta”. Questo vino, infatti, sposa la tradizione valdostana, in cui si era soliti aromatizzare i vini speciali, ottenuti da uve rosse, con erbe aromatiche alpine.

È un vino etereo, ampio e complesso, dalle forti connotazioni aromatiche. Al gusto è gradevolmente piccante, leggermente amarognolo, molto persistente. Un vino che dona il ricordo, indimenticabile, delle valli valdostane.

Può essere utilizzato come aperitivo, o in abbinamento con i dessert al cioccolato. Fuori pasto è perfetto come vino da meditazione. Persino in cucina può essere adoperato per profumare mele o pere nella cottura, secondo la tradizione valdostana.


Grado alcolico:
16,50%

Informazioni aggiuntive

Peso 0,8 kg
Produttore

Caves de Donnas

Luogo di Produzione

Donnas, Valle d'Aosta, Italia

Contenuto Netto

500 ml

Terreno

ghiaioso ricco in ciottoli

Allevamento

pergola, guyot

Densità impianto

2500 ceppi/ha

Resa

75 quintali/ha

Recensioni

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