Valle d’Aosta d.o.c. Donnas
€18,66
Viene utilizzato in prevalenza il Nebbiolo Picotendro, anche se abbiamo voluto valorizzare altri nostri vitigni storici, presenti in piccole percentuali in questi vigno: il Neyret e il Freisa. Prima della commercializzazione, viene invecchiato per almeno 12 mesi in botti grandi di rovere.
Si presenta color rosso rubino tendente al granata chiaro. Al naso ha sentori di frutti di bosco, con un finale finemente mandorlato. In bocca è vellutato, dotato di buona freschezza e con un ritorno di aroma di mandorle nel finale persistente.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Produttore |
Caves de Donnas |
| Luogo di Produzione |
Donnas ,Valle d'Aosta ,Italia |
| Contenuto Netto |
750 ml |
| Terreno |
in forte pendenza ,terrazzato ,sciolto e ricco in ciottoli ,esposizione Sud, Sud/Est |
| Allevamento |
pergola |
| Densità di Impianto |
2500 ceppi/ha |
| Resa |
70 quintali/ha |
Prodotto sulle coste rocciose dei Comuni di Donnas, Pont-Saint-Martin, Perloz e Bard, è il prodotto che contraddistingue la produzione delle Caves.
È conosciuto ed apprezzato da secoli, con testimonianze storiche risalenti al 1200 ed è stata la prima D.O.C. della Valle d’Aosta (1971).
Si abbina ai piatti della tradizione valdostana, con preferenza per le carni rosse, magari in lunga cottura.
Temperatura servizio: 16-18 °C
Grado alcolico: 13%
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