Freisa d’Asti Superiore Arvelè
€18,67
Esame Organolettico
“Le parentele inaspettate della Freisa” così titola la ricerca dell’università di Torino che ha evidenziato mediamente analisi genetiche un rapporto di primogenitura o di diretta discendenza fra il vitigno Freisa e il Nebbiolo.
Una lavorazione partic olarmente accurata in vigneto con rese bassissime per ottenere una perfetta maturazione delle uve, quasi al limite dell’appassimento, e un successivo passaggio del vino in barriques e tonneau di primo e secondo passaggio, ci propongono un inaspettato prodotto di grande morbidezza al palato con un frutto cremoso dove i sentori di prugna predominano e si legano armoniosamente alla vaniglia del legno.
Una Freisa molto importante, unica nella sua complessità, che sin dai primi
assaggi, effettuati qu ando il prodotto era imbottigliato da poche settimane, ha sorpreso gli intenditori rivelando le grandissime potenzialità.
Maturazione E Affinamento
Il passaggio di tutto il vino in barriques e tonneau di primo e secondo passaggio per oltre 18 mesi permette un lento e ottimale dosaggio dell’ossigeno durante la maturazione.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Produttore |
Cascina Gilli |
| Luogo di produzione |
Piemonte |
| Contenuto netto |
750 ml |
La cantina è sita nel basso Monferrato, tra Castelnuovo Don Bosco e Albugnano, su una dorsale di colline di terra bianca, da secoli coltivate a vigneto. Composta da uno storico edificio del 1700 è gestita dal 1983 da Gianni Vergnano. Anni di lavoro a ttento e appassionato hanno permesso di dare nuovo valore a un terroir estremamente interessante e a vitigni storici come la Malvasia di Schierano e la Freisa, di cui viene proposta una versione invecchiata che ha ricevuto numerosi risocnoscimenti. I l ruolo chiave di Cascina Gilli nel custodire e tramandare il suo territorio e la costante qualità dei suoi prodotti le valgono l’inserimento nel catalogo. Ettari vitati: 14
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