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Ottenuto da uve 100% Barbera. La vinificazione prevede diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 26 – 28°C, 10-15 giorni a contatto con le bucce, estrazione dei componenti nobili con metodo Delestage, svinatura a fermentazione alcolica terminata.
€18,11
Fermentazione malolattica completamente svolta in cemento. Successivo travaso in botti di rovere francese da 25/30 hl. Maturazione per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 3/4 mesi. Ottimo con primi piatti e carni
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Produttore | Castello di Uviglie |
| Luogo di Produzione | Rosignano Monferrato (AL), Piemonte |
| Contenuto Netto | 750 ml |
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