Valle d’Aosta d.o.c. Donnas “Napoléon”
€21,65
Il Napoleon è un vino storico, prodotto per ricordare il bicentenario del passaggio in Valle d’Aosta di Napoleone, che, fermatosi a Donnas, nel maggio del 1800, ebbe occasione, come riferiscono le cronache dell’epoca, di degustare ed apprezzare il vino di Donnas.
Viene fatto riposare per più di 12 mesi in botti di rovere, un lungo affinamento che conferisce corpo e arrotonda il carattere vibrante di questo vino. Nel calice si può degustare la storia, la tradizione e l’orgoglio delle Caves Cooperatives di Donnas.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Produttore |
Caves de Donnas |
| Luogo di Produzione |
Donnas ,Valle d'Aosta ,Italia |
| Contenuto Netto |
750 ml |
| Terreno |
in forte pendenza ,terrazzato ,sciolto e ricco in ciottoli ,esposizione Sud, Sud/Est |
| Allevamento |
pergola |
| Densità di Impianto |
2500 ceppi/ha |
| Resa |
70 quintali/ha |
Fu creato dalla nostra azienda con la vendemmia del 1997 e messo in commercio proprio in occasione della celebrazione del bicentenario del passaggio di Napoleone. Noi delle Caves Cooperatives di Donnas continuiamo a produrlo, scegliendo di non abbandonare la tradizionale coltivazione del nebbiolo picotendro.
Di solito si abbina a carni rosse o di selvaggina, con salse che possono portare note balsamiche. Tradizionale l’accostamento ai formaggi a pasta semidura e stagionati. Particolare suggestione è il “camoscio al civet”, camoscio marinato per 12 ore nel vino e servito con polenta.
Temperatura servizio: 16-18 °C
Grado alcolico: 13,5%
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