Valle d’Aosta d.o.c. Nebbiolo “Picotendro”

Questo vino caratterizzato da un rosso rubino con riflessi porpora, deriva al 100% da uve di Nebbiolo. La fermentazione avviene in acciaio, per esaltarne subito le noti giovane e fresche, ma successivamente viene affinato per alcuni mesi in piccole botti piccole di rovere per donargli la rotondità che merita.

Il profumo fruttato, di lampone e marasca, con sentori speziati di vaniglia e chiodi di garofano, rispecchia il gusto finemente mandorlato e di frutti di bosco.

14,45

Descrizione

Picotendro (dal dialetto “acino piccolo e tenero”) è il nome con cui viene designato il Nebbiolo a Donnas, così come è attestato da documenti risalenti al 1500. E’ un vino di elevata qualità derivante da uve dei vigneti terrazzati coltivati a pergola che caratterizzano i ripidi pendii della montagna.

Un vino gradevole da abbinare a zuppe saporite, intense, di ortaggi o verdure amare. Si accompagna bene anche abbinato alla carne di maiale, su cui si può versare un leggero filo per una marinatura speciale.


Temperatura servizio:
14-16 °C

Grado alcolico: 13%

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Produttore

Caves de Donnas

Luogo di Produzione

Donnas, Valle d'Aosta, Italia

Contenuto Netto

750 ml

Terreno

in forte pendenza, terrazzato, sciolto e ricco in ciottoli, esposizione Sud, Sud/Est

Allevamento

pergola

Densità di Impianto

2500 ceppi/ha

Resa

70 quintali/ha

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