Valle d’Aosta d.o.p. “Torrette Superieur”
€30,20
Rosso rubino deciso e luminoso. Percezione odorosa elegante composta da profumi di mora, mirtilli, prugna e piccoli frutti di bosco avvolti da un manto floreale intenso di rosa, petunia e gardenia. Piccole note balsamiche e speziate completano l’excursus. Sorso in perfetto equilibrio tra freschezza e delicata morbidezza. Tannino gradevole e integrato. Finale ricco con una prolungata persistenza fruttata.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Produttore |
Pellissier |
| Luogo di Produzione |
Saint-Pierre ,Valle d'Aosta ,Italia |
| Contenuto Netto |
750 ml |
| Uvaggio |
85% Petit Rouge 15% Fumin |
| Terreno |
750 m slm ,Morenico ,Sabbioso |
| Affinamento |
12 mesi in botti di rovere da 20 hL |
Quando si parla di Torrette si tende a fare confusione. Da disciplinare, è possibile creare un omonimo vino rosso a base Petit Rouge in undici comuni del Centro Valle, ma, in realtà, la Torrette è un cru piuttosto piccolo e qualitativo. Pellissier nasce proprio in questo areale e non declinarlo secondo quella che è la sua vocazione più immediata e naturale ci sembrava limitante. Un omaggio ad una terra a cui dobbiamo, senza troppi giri di parole, tutto.
Abbinamenti: filetto di manzo con riduzione ai frutti di bosco.
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