I cereali selezionati, la totale macinazione a pietra e le tecniche produttive adottate dal campo alla molitura, permettono di ottenere un prodotto tecnicamente valido con sapori e profumi che esaltano le produzioni del professionista esigente ma anche del cuoco amatoriale. I cereali vengono macinati in piccoli lotti a frequenza settimanale, in modo da avere prodotti sempre freschi e profumati
Farina di Grano Tenero "Antico" Gentilrosso
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Farro Integrale Decorticato
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A differenza di quello classico, il farro integrale conserva intatta la glumetta, ovvero la“pellicola” che avvolge il chicco. Questa rappresenta un veicolo prezioso di fibra alimentare e sostanze minerali che altrimenti andrebbero in parte perse con il processo di perlatura.
Il farro integrale ha inoltre la naturale capacità di imbibirsi dell’acqua di cottura, saziando senza appesantire lo stomaco.
Il nostro farro integrale è buono in tutte le stagioni: perfetto per la preparazione di zuppe, minestre e insalate fredde, tiene bene la cottura ed è caratterizzato da un sapore intenso che si abbina bene a verdure delicate.
| Peso | 0,55 kg |
|---|---|
| Produttore |
Vallini |
| Luogo di produzione |
Biella Vaglio (BI) |
| Contenuto netto |
500 g |
Descrizione
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