Descrizione

Gli impianti sono alimentati da pannelli fotovoltaici, il mulino principale monta macine in quarzite francese assemblate a metà 1800. Partendo da un cereale pulito e sano con la molitura a pietra si può ottenere una farina realmente integrale, a seconda delle esigenze dell’utilizzatore, con la setacciatura relativa si rendono disponibili anche farine meno integrali per prodotti più lavorabili.