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Il sentiero che dai campi di cereali della famiglia Chappoz conduce a questi biscotti è quanto mai breve: il mais viene coltivato dai produttori stessi attorno alla cascina che funge da forno e laboratorio, e viene immediatamente trasformato in queste deliziose paste di meliga.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0”, farina integrale di mais 21%, burro, zucchero, uova, polvere lievitante (agenti lievitanti E450i e E500ii, amido), zucchero impalpabile contenente amido di mais, sale. (può contenere tracce di nocciola)
Da €5,46 a €14,85
Siamo particolarmente legati a questo prodotto perché è il nostro primo esperimento. Per l’impasto utilizziamo farina macinata da noi, fine ma integrale. Le nostre colture non sono ibride, ma seminiamo ogni anno parte del raccolto. Bonne Vallée non fa infatti ricorso a sementi sterili, ma crede nella sostenibilità dell’azienda agricola e nel naturale ciclo della vita.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore | Bonne Vallée – Chappoz |
| Luogo di Produzione | Donnas, Valle d'Aosta, Italia |
| Formato | Confezione da 300 g, Confezione da 1 Kg |
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