Descrizione
In questa confettura, abbiamo messo due delle mele riconosciute come prodotti agroalimentari tradizionali: la Renetta della Valle d’Aosta, e la Golden Delicious della Valle D’Aosta. Abbiamo voluto darvi un morso della nostra storia, abbinandolo al sapore delle noci, che in Valle D’Aosta venivano molto apprezzate sulle nostre tavole insieme ai formaggi locali. Come tutta la frutta secca, la noce ha un alto valore energetico e i suoi grassi, essenzialmente polinsaturi, sono indicati nella prevenzione delle patologie cardiovascolari e dei tumori e per l’abbassamento dei livelli di colesterolo. Preziose, dal sapore inconfondibile, sono una vera delizia per gli intenditori o per chi vuole riprovare i sapori di una volta.
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