Tutto il ciclo produttivo viene eseguito dall’azienda, un mix di tradizione molitoria centenaria che si fonde le moderne esigenze di qualità e salubrità richieste dal mercato attuale.
Semola di Grano Duro "Senatore Cappelli "
Da €2,06 a €18,72
Farina di Grano Tenero “Antico” Gentilrosso
Da €4,12 a €18,72
Il Grano tenero Gentil Rosso è una varietà di grano antico particolarmente pregiato. La varietà Gentil Rosso è originaria della Toscana centrale, molto diffusa anche in Emilia Romagna già dal 1800.
Forse non tutti sanno che il grano tenero Gentil Rosso è stato, all’inizio del XX secolo per ben 30 anni, il grano più coltivato in tutta Italia. Poi intorno agli anni ’30 è stato progressivamente abbandonato a causa dell’introduzione di varietà moderne di frumento più produttive, durante la cosiddetta “Battaglia del Grano”.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore |
Vallini |
| Luogo di produzione |
Biella Vaglio (BI) |
Descrizione
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