Toma Fresca Tizzy

Toma Fresca Tizzy: formaggio ottenuto da latte bovino intero pastorizzato con aggiunta di caglio.
La cagliata viene tagliata a chicco di mais e successivamente leggermente riscaldata per darle la consistenza desiderata. La pasta per qualche minuto viene fatta girare dopodiché viene estratta e inserita nelle formine.
In un secondo tempo la toma viene rivoltata più volte e dopo dodici ore portata in cantina dove mani sapienti saleranno il formaggio rendendo il gusto dolce e la crosta rossastra. Dopo un mese di stagionatura la Toma Tizzy è disponibile per coloro che amano formaggi semi stagionati ma dal gusto delicato arricchendo la loro cucina per preparare ottimi taglieri di formaggi.

Ingredienti

• Latte bovino intero pastorizzato
• caglio
• fermenti
• sale

Informazioni nutrizionali per 100g prodotto:

Valore energetico: 1558Kj
Valore energetico in Kcal: 375Kcal
Grassi: 30.2g
Di cui grassi saturi: 13.9g
Carboidrati: 0.1g
Di cui zuccheri: 0.1g
Proteine: 25.8g
Sali: 1.31g

Da consumarsi preferibilmente entro 60 giorni.
Modalità di conservazione: conservare in frigo da +4° a +8°C.