Toma Magra
Da €10,78 a €16,18
Formaggio stagionato dal latte crudo di bovino valdostano, dalla pasta più asciutta e meno grassa delle altre tome stagionate della nostra produzione.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore |
Evançon |
| Luogo di produzione |
Valle D'Aosta |
| Contenuto netto |
500 g, 750 g |
Toma Magra: formaggio prodotto con la lavorazione classica della toma ma che utilizza il latte crudo scremato. Il risultato è una toma stagionata dal sapore intenso che perde poco della sua cremosità ma aggiunge intensità al sapore, si presta maggiormente ai processi di stagionatura rendendo più espliciti i sapori specifici conservati nel latte delle mucche che pascolano i prati di montagna. I colori sia della crosta che della pasta sono più accentuati e la forma è di dimensioni ridotte rispetto alle altre tome grasse.
Ingredienti:
– Latte crudo di bovino valdostano
– caglio
– fermenti
– sale
Informazioni nutrizionali per 100g prodotto:
Valore energetico: 1319Kj
Valore energetico in Kcal: 318Kcal
Grassi: 24.8g
Di cui grassi saturi: 10.2g
Carboidrati: 0.1g
Di cui zuccheri: 0.1g
Proteine: 23.5g
Sali: 1.11g
Da consumarsi preferibilmente entro 60 giorni.
Modalità di conservazione: conservare in frigo da +4° a +8°C.
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