Descrizione
Deliziosa Toma dalle dimensioni ridotte della forma ottenuto dal latte pastorizzato di bovino valdostano. La lavorazione molto simila alla toma classica, durante la stagionatura, la dimensione ridotta delle forme rende più efficace il processo di stagionatura.
Formaggio dalla pasta semidura, elastica e dal colore bianco leggermente più scuro verso la crosta. Il gusto è intenso con nuances di burro fresco, erba verde aromatica, leggero tostato.
Ingredienti:
– Latte bovino
– caglio
– fermenti
– sale
Modalità di conservazione: conservare in frigo a +4°
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