Robiola al Ginepro

All’olfatto colpisce la freschezza aromatica, con note speziate e balsamiche, sempre molto intense ma non aggressive, caratteristiche di questa nobile pianta selvatica di alta montagna.

Robiolina prodotta con latte intero crudo. Crosta bianca muffettata, pasta bianca con occhiatura impercettibile in cui si distinguono le bacche di ginepro, morbida e dal sapore delicato!

5,9910,09

Descrizione

Dal Canavese direttamente nelle vostre case!

Formaggio dalle dimensioni ridotte della forma ottenuto dal latte pastorizzato di bovino valdostano. La lavorazione è tipica della toma classica, durante la stagionatura, la dimensione ridotta delle forme rende più efficace il processo di stagionatura. E un formaggio dalla pasta semidura, elastica e dal colore bianco leggermente più scuro verso la crosta. Il gusto è intenso con nuances di burro fresco, erba verde aromatica, leggero tostato.

 

Ingredienti:

– Latte bovino
– caglio
– fermenti
– sale

 

Modalità di conservazione: conservare in frigo a +4°

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Produttore

Nicoletta

Luogo di produzione

Canavese, Piemonte

Recensioni

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