Toma di Latte Crudo Aromatizzata

Toma da latte di mucca di razza valdostana aromatizzata dopo la cagliatura con erbe aromatiche tipiche del territorio.

8,2512,30

Svuota

Descrizione

Toma di latte bovino proveniente dalla mucche degli allevatori della vallata di Evançon. Dopo la pastorizzazione viene aggiunto un sapiente mix di peperoncino, semi di finocchio, cumino e bacche di ginepro che crea un insieme fortemente aromatico, che si esalta nelle preparazioni in cucina, quando il calore sprigiona profumi e sapori. La crosta è ruvida di colore marrone e la pasta è morbida color bianco tipico del latte pastorizzato, dopo il taglio lascia vedere la varietà di erbe di aromatizzazione.

 

Ingredienti

  • Latte fresco bovino intero pastorizzato
  • ginepro
  • peperoncino contuso
  • finocchio
  • cumino
  • caglio
  • fermenti
  • sale

Informazioni nutrizionali per 100g prodotto:
Valore energetico: 1558Kj
Valore energetico in Kcal: 375Kcal
Grassi: 30.2g
Di cui grassi saturi: 13.9g
Carboidrati: 0.1g
Di cui zuccheri: 0.1g
Proteine: 25.8g
Sali: 1.31g

Da consumarsi preferibilmente entro 60 giorni.
Modalità di conservazione: conservare in frigo da +4° a +8°C.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Produttore

Evançon

Luogo di produzione

Valle D'Aosta

Contenuto netto

500 g, 750 g

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