Jambon de Bosses DOP

Il Jambon de Bosses DOP è il re della salumeria valdostana, prodotto secondo un’antica tradizione che risale al 1397. Realizzato con cosce di suini selezionati, il prosciutto viene lavorato artigianalmente con una salatura manuale arricchita da erbe aromatiche locali. La stagionatura, che avviene su un letto di fieno, dura almeno 12 mesi, con il periodo ideale di 18 mesi per un sapore più intenso e complesso.

Certificato DOP, il Jambon de Bosses garantisce qualità e autenticità, tutelato da un rigoroso disciplinare che ne certifica ogni fase di produzione, dalla selezione delle carni alla stagionatura. Un prodotto che conserva la tradizione e l’eccellenza gastronomica della Valle d’Aosta.