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Il lonzino si produce con il taglio del suino denominato lonza. Questi vengono messi a macerare con sale, spezie, erbe aromatiche, aglio per circa 10 giorni girandoli ogni 3 giorni in modo che assorbano i sapori. A seguire vengono appesi e messi in asciugatura fino alla stagionatura desiderata.
€10,97
Essendo l’essicazione un sistema di conservazione naturale il lonzino di suino va consumato stagionato per assaporare tutti i suoi delicati sapori. Ottimo come antipasto con un crostino di pane, in un tagliere per una merenda sfiziosa oppure come un secondo piatto sfizioso accompagnato da un’insalata delicata.
Valori nutrizionali medi per 100 gr:
Il prodotto potrebbe presentare una minima variazione di peso, dovuta alla naturale stagionatura.
| Peso | 0,35 kg |
|---|---|
| Produttore | Lardificio Laurent |
| Luogo di Produzione | Arnad, Valle d'Aosta, Italia |
| Contenuto Netto | Trancio da 320 g |
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