Linguine: uno dei formati più fini della famiglia delle bavette, chiamate anche “bavettine” o “tagliatelline“. I formati più grossi includono le trenette liguri e le fettuccine romane.
Le linguine si sono affermate come uno dei formati imprescindibili nel mondo della pasta e sono prodotte in quasi tutti i pastifici d’Italia.
IDEALE CON
Le linguine sono tradizionalmente abbinate a sughi delicati a base di erbe aromatiche come il famoso pesto alla genovese o al pesce con frutti di mare. Si accompagnano anche bene con una besciamella leggera, aromatizzata con limone, zafferano e zenzero.
VALORI NUTRIZIONALI
- Valori nutrizionali (Nutritional facts) 100 g (3,53 oz):
- Valore energetico (Energy) 360 Kcal (1527 KJ)
- Proteine (Proteins) 13 g
- Lipidi (Total fats) 1,4 g di cui acidi grassi saturi (Saturates) 0,7g
- Carboidrati (Carbohydrates) 72 g di cui zuccheri (Sugars) 2,8 g
- Fibra (Fibre) 3,7 g
- Sodio (Salt) 0,02 g
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