Penne Rigate di Farro Bio

Descrizione

Le penne rigate di farro bio fanno parte della grande famiglia delle penne. Di sfoglia fine o rigate, i formati più grossi si chiamano “pennoni” mentre i più piccoli si possono trovare sotto il nome “pennettine” o “mezze penne” (penna tagliata in due).

Questo tipo di pasta è direttamente legata alla forma della penna stilografica in uso fino agli anni ’50. La pasta chiamata “penne” è nata nel 1865 a San Martino d’Albaro (Genova), dove il pastaio genovese Giovanni Battista Capurro ha brevettato una macchina capace di tagliare uniformemente la pasta in diagonale in pezzi da 3 a 5 cm senza schiacciare le punte. Questa innovazione rappresentò un passo decisivo verso lo sviluppo delle moderne tecniche di pastificazione.

IDEALE CON

Le Penne Rigate di farro bio sono ottime per sughi semplici e leggeri a base di pomodoro fresco come ad esempio nella famosa ricetta all’arrabbiata. Sono anche molto appetitose al forno con pomodoro e mozzarella.

VALORI NUTRIZIONALI

• Valori nutrizionali (Nutritional facts) 100 g (3,53 oz):
• Valore energetico (Energy) 332 Kcal (1405 KJ)
• Proteine (Proteins) 12 g
• Lipidi (Total fats) 2,1 g di cui acidi grassi saturi (Saturates) 0,5g
• Carboidrati (Carbohydrates) 66 g di cui zuccheri (Sugars) 3,7 g
• Fibra (Fibre) 7,1 g
• Sodio (Salt) 0,05 g