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Tagliatelle all’uovo

La cura artigianale dedicata alla fase di essiccazione è fondamentale per preservare le caratteristiche organolettiche della pasta. Le tagliatelle vengono sottoposte a un processo di essiccazione lento e delicato, protratto per 72 ore a temperature inferiori ai 38°C. Questo metodo permette alla pasta di mantenere intatte le sue proprietà nutrizionali e sensoriali, garantendo una consistenza al dente e un aroma inconfondibile.

Grazie alla loro versatilità, le tagliatelle si sposano perfettamente con una vasta gamma di condimenti. Dalle salse leggere a base di pesce o verdure, alle ricche e gustose preparazioni a base di carne, queste tagliatelle si adattano con maestria a ogni gusto e preferenza culinaria. Nell’ambito della tradizione emiliano-romagnola, trovano la loro massima espressione nell’abbinamento con il celebre ragù alla bolognese, una ricetta iconica che incarna l’autenticità e il sapore della cucina italiana.

5,15

Descrizione

Le tagliatelle all’uovo biologiche rappresentano un’eccellenza della tradizione culinaria italiana, coniugando sapientemente ingredienti di alta qualità e metodi di produzione artigianali. Realizzate esclusivamente con uova biologiche e farina italiana, queste tagliatelle offrono un’esperienza di gusto puramente genuina. La superficie ruvida, ottenuta tramite la trafilatura in bronzo, dona alla pasta una capacità unica di catturare e trattenere i condimenti, garantendo ogni morso una perfetta amalgama di sapori. Il breve tempo di cottura di soli 5 minuti consente di gustare al meglio la freschezza e la consistenza al dente di questa prelibatezza.

Informazioni aggiuntive

Peso0,3 kg
Produttore

Fabbri

Luogo di produzione

Toscana

Contenuto netto

250 g

Tempo di cottura

30 minuti

Recensioni

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