Riso Carnaroli “Biancocrema”

Essenza di campagna, alla ricerca della perfezione. Biancocrema per il colore, indice di una lavorazione leggera che preserva gli
strati più interni del pericarpo. Definito “selezione slow” perchè rispetta i tempi della natura. E’ riso Carnaroli in purezza, solo la varietà storica ed autentica perchè è il massimo. E’ ideale per chi è alla ricerca del risotto perfetto dove la consistenza del chicco è in piena armonia con la cremosità della mantecatura. Ottimo bollito ma è molto versatile. E’ un riso che nella preparazione del risotto va tostato poco e rimestrato costantemente durante l’aggiunta del brodo per favorire la naturale mantecatura.