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La varietà Vialone Nano è un riso medio. Presenta un chicco semi lungo, tondo, perlato. Nonostante il chicco non particolarmente grande, la presenza di una perla estesa e l’alto contenuto di amilosio, rendono ottima la sua tenuta di cottura, con tempi, tra l’altro, inferiori rispetto ai più noti lunghi da risotto.
Da €4,59 a €6,93
Riso in cui si può apprezzare tutto il carattere del territorio e del metodo di produzione Zaccaria. La sua naturale vocazione
sono i risotti della tradizione ma ha infinite possibilità di utilizzo. Presenta cariossidi arrotondate di grande spessore e consistenza.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore | Zaccaria |
| Formato | Confezione da 500 g, Confezione da 1 Kg |
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