Tagliatelle allo Zafferano

€10,71

Le tagliatelle allo zafferano rappresentano una variante elegante e aromatica della classica pasta all’uovo. Questo formato unisce la tradizione della pasta artigianale italiana con il profumo delicato e inconfondibile dello zafferano, una delle spezie più preziose al mondo.

Il risultato è una pasta dal colore caldo e luminoso, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza culinaria raffinata. Le tagliatelle allo zafferano sprigionano durante la cottura un aroma delicato che anticipa il gusto ricco e armonioso che si percepisce al primo assaggio.

Caratteristiche

Ingredienti: semola di grano duro, uova 32%, zafferano puro in fili 0,03%

Forma: Pasta lunga

Spessore della sfoglia: 0,7 ÷ 1,1 mm

Larghezza: 4 mm

Aspetto esteriore: A prima vista si nota il colore giallo vivo con delle macchioline rosso acquerello, poi si notano gli archetti; al tatto si sente la sfoglia ruvida e porosa.

Odore: Proprio e caratteristico della pasta all’uovo

Colore: Giallo vivo con delle macchioline rosso acquerello ( pistilli di zafferano )

Info Utili

Durata del prodotto: 18 mesi a decorrere dalla data di produzione

Per una corretta conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e areato, lontano da fonti di calore e luce.

Allergeni: Glutine, Uova

Può contenere soia e senape

Valori nutrizionali medi (per 100g)

Kcal: 370

KJ: 1564

Carboidrati: 61g di cui zuccheri 1,1g

Grassi: 5,6g di cui saturi 1,8g

Proteine: 16g

Sale: 0,16g

Modalità di cottura

Per ogni 100 grammi di pasta, 2 litri di acqua, salata al momento dell’ebollizione. Una volta immersa la pasta nell’acqua bollente, non mescolarla per il primo minuto di cottura per non rischiare di romperla. Seguire i tempi di cottura indicati, scolare la pasta e condire a piacere.