Trota Iridea Affumicata a Caldo

Un prodotto che vi farà viaggiare nei paesi del Nord Europa.

L’affumicatura a caldo è un tipo di trasformazione molto antico. La trota viene cotta al vapore a basse temperature e allo stesso tempo affumicata, perdendo parte dei propri liquidi mentre assume allo stesso tempo una consistenza succosa.

L’applicazione di questa tecnica di affumicatura ad una carne magra come quella detta trota iridea, crea un prodotto unico, che difficilmente si trova sul mercato.

 

6,1111,80

Descrizione

La trota iridea presenta una carne molto magra, molto apprezzata dai nutrizionisti e per l’alimentazione dei bambini.

 

Ingredienti: trota iridea (Oncorhyncus mykiss – allevato in Italia), sale (<1%), zucchero (<1%)

 

Indicata per: pranzo e cena all’insegna di sapori originali, insoliti e sani.

 

Abbinamenti: Ottima sia al naturale, accompagnata con burro, olio e limone o con una maionese aromatizzata, che per insalate e piatti freddi o caldi.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Produttore

Altura

Allevamento

in acqua di sorgente alpina

Conservazione

consumare entro 2-3 giorni dall'apertura, in frigorifero a 4°C, prodotto abbattuto all'origine

Recensioni

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