Trota Salmonata Affumicata a Freddo
Da €8,87 a €25,74
Magra, delicata, ricca di omega 3.
L’affumicatura a freddo è il clou del nostro savoir-faire: abbiamo riscoperto questa antica lavorazione e abbiamo deciso di utilizzarla per donare rotondità alla carne. Per l’affumicatura di questa trota affumicata, abbiamo scelto legno di faggio e il pregiato ontano, per donare un sapore equilibrato e unico, adatto a tutti i palati.
Il colore, leggermente rosato, lo rende un piatto elegante, adatto ad aperitivi sontuosi.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Produttore |
Altura |
| Allevamento |
in acqua di sorgente alpina |
| Conservazione |
consumare entro 2-3 giorni dall'apertura ,in frigorifero a 4°C ,prodotto abbattuto all'origine |
Piacevole, gustosa e sana. La nostra trota salmonata ha un gusto “classico” che purtroppo non tutti conoscono. Il nostro obiettivo è rimediare e farvi gustare una carne delicata che non dimenticherete mai più.
Indicata per: cene eleganti, aperitivi sorprendenti.
Abbinamenti: Da gustare al naturale o su un crostino, accompagnata con burro. Se utilizzata in piatti caldi, aggiungere sempre a fine preparazione per evitare che il prodotto si cuocia.
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