Caviale di Trota Iridea

Piccole gemme preziose.

Selezioniamo il caviale dalle nostre trote iridee, per portarvi sulle tavole alcuni veri tesori. Croccanti, saporite e di un colore arancione intenso, le uova di trota sono prodotti a disponibilità limitata, soggette alla stagionalità. Per non intaccare il nostro allevamento a basso impatto ambientale, preleviamo infatti il caviale in determinati periodi e soltanto nelle riproduzioni migliori, per non intaccare né il sapore del prodotto né la salute dei nostri animali.