Miele di Eucalipto Bio

Caratteristiche:

  • Consistenza: il miele di eucalipto cristallizza in maniera omogenea e compatta. Si tratta di un prodotto quasi cremoso, che regala al palato un senso tattile gentile e armonico grazie ai suoi finissimi cristalli.
  • Colore: dalle tonalità dell’ambra quando è liquido, alle sfumature del beige, quasi color nocciola da cristallizzato. Un leggero tono giallo infine si fa timidamente spazio tra le tinte di un compatto ricordo di caffè latte.
  • Sapore: all’assaggio, un piacevole intreccio tra dolce e salato accarezza il palato. Il ricordo del marrone gusto della liquirizia accoglie il carattere vegetale di questo miele, il cui segreto è racchiuso in una gradevole nota di funghi essiccati.
  • Aroma: come a respirare d’autunno tra i sentieri di un bosco, l’olfatto si lega al gusto. L’intenso aroma che sprigiona il miele di eucalipto in bocca dona una calda accoglienza che i maggiori esperti dell’assaggio definiscono come lattica. Il caldo spirito vegetale dei funghi secchi accoglie il persistente ricordo di un bastoncino di liquirizia fresca appena colto.

 

CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA – operatore controllato n. I1865 – organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT: IT BIO 006 – AGRICOLTURA ITALIA

5,908,90

Svuota

Descrizione

Il miele biologico di eucalipto viene raccolto durante il mese di luglio tra le terre siciliane e calabresi, in corrispondenza del periodo di fioritura di questa specie botanica arborea originaria dell’Oceania.

In cucina il miele di eucalipto gioca un ruolo sorprendentemente importante: viene spesso utilizzato per insaporire primi piatti come zuppe di legumi o di mare e in particolare per mantecare risotti. Si tratta di un prodotto dal carattere versatile, ottimo per l’abbinamento a caprini, gorgonzola o burro salato; ideale anche con pietanze orientali a base di pesce crudo o gamberi e verdure fatti scottare in padella. Per le sere più tranquille, un cucchiaino di questo miele, è l’ottimo partner di infusi o latte caldo.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Produttore

Apicoltura Le Querce

Formato

Vasetto da 200 g, Vasetto da 400 g

Luogo di Produzione

Calabria e Sicilia, Italia

Periodo di Raccolta

Luglio

Recensioni

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