Miele di Rododendro Bio

Caratteristiche:

  • Consistenza: il miele di rododendro è di natura uno dei prodotti che cristallizza più rapidamente. Allo sguardo rivela una consistenza omogenea e al palato, grazie ai suoi grani fini e facilmente solubili, dona il ricordo di una caramella delicata e unica nel suo genere.
  • Colore: si tratta di un miele quasi bianco all’aspetto: color avorio chiaro, quasi madreperlaceo durante il suo naturale percorso di cristallizzazione.
  • Sapore: lievemente dolce, il miele biologico di rododendro rinfresca e rende delicata ogni giornata. All’assaggio rivela la sua cortese natura floreale, regalando un tenue sentimento di zucchero. I palati più esperti ne raccontano la sfumatura fruttata, come a ricordare il sapore della porzione più verde dell’anguria ed infine la descrivono come se fosse l’ottimo souvenir, in bocca, del ricordo del profumo della cera vergine.
  • Aroma: dall’aroma gentile, il miele di rododendro affascina grandi e piccini. È infatti un prodotto delicato, il cui profumo al palato rispecchia la fragranza che esso stesso regala all’olfatto: fruttata, floreale, leggera e rotonda. In bocca, la persistenza dell suo aroma non è ingombrante e lascia spazio al ricordo di una caramella dolce appena scartata.

 

CERTIFICATO BIOLOGICO ICEA – operatore controllato n. I1865 – organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT: IT BIO 006 – AGRICOLTURA ITALIA

6,909,90

Svuota

Descrizione

Il nostro miele biologico di rododendro è il risultato di un accurato percorso di nomadismo. Le api, nei primi mesi estivi, vengono accompagnate in alta montagna, in territorio valdostano e piemontese. Soltanto il nettare bottinato al di sopra dei 1500 metri dà miele “d’alta montagna”.

Il miele di rododendro ha un nome evocativo e proviene da una pianta molto bella e conosciuta. Fresco e raffinato, è particolarmente raro e prodotto quasi esclusivamente nel nostro Paese.

Il nostro miele biologico di rododendro fa parte del PRESIDIO SLOW FOOD – mieli di alta montagna: il Presidio si propone di valorizzare e rilanciare i mieli di alta montagna, frutto di un duro lavoro dell’apicoltore che si muove nomade tra le fioriture della montagna, una pratica, il nomadismo in alta montagna, ormai poco praticata con produzioni sempre a rischio e spesso più scarse rispetto all’apicoltura stanziale, ma che offre prodotti eccellenti e di altissima qualità

Grazie alla sua delicata dolcezza e alla sua unica consistenza, il miele di rododendro si sposa piacevolmente con tutti i formaggi erborinati e/o ben stagionati; è l’ingrediente a sorpresa ideale per la marinatura del pesce o per la mantecatura di risotti di bosco o di montagna quali ad esempio ai funghi porcini o ai formaggi d’alpeggio. Il miele di rododendro accoglie bene anche l’accostamento ai sapori più acidi come la passata di pomodoro o un insalata estiva di pomodorini e feta. Ottimo anche spalmato sul pane tostato e croccante o utilizzato come dolcificante per tisane e infusi delicati.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Produttore

Apicoltura Le Querce

Formato

Vasetto da 200 g, Vasetto da 400 g

Luogo di Produzione

Prealpi Piemontesi e Valle d'Aosta, Italia

Periodo di Raccolta

Giugno, Luglio

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Condividi questo articolo con gli amici
Condividi su whatsapp
WhatsApp
Condividi su facebook
Facebook
Condividi su twitter
Twitter
Condividi su email
Email

GUSTA & RISPARMIA!

Prova le nostre delizie ad un prezzo speciale

SCONTO

15 %

sul tuo primo acquisto