Riso Carnaroli Contemporaneo
Price range: €5,00 through €9,00
Il riso Carnaroli “Terzo Millennio” di Zaccaria è una varietà moderna, dal chicco di alta qualità, perfetto per risotti grazie all’ottima tenuta in cottura. Coltivato in agricoltura integrata e lavorato interamente in azienda.
Cottura: risotti, bollito, al forno, pilaf, minestre e zuppe.
Usi: ideale per risotti di chi chiede, ogni giorno, la massima qualità. Ha una buona versatilità in cucina ed è ottimo in minestre, timballi, oppure semplicemente bollito.
Consigli pratici: nella preparazione dei risotti, rimestare costantemente favorisce il rilascio dell’amido e una mantecatura. S’addice ad abbinamenti importanti ed eleganti.
Coltivato: esclusivamente nelle risaie Zaccaria in agricoltura integrata, sostenibile e rigenerativa.
Tutte le lavorazioni sono effettuate integralmente in azienda.
Zaccaria è 100% agricoltura.
| Weight | N/A |
|---|---|
| Producer |
Zechariah |
| Packaging |
Vacuum |
Il riso Carnaroli “Terzo Millennio” di Zaccaria è una varietà contemporanea, frutto di un attento lavoro di selezione genetica, che conserva le caratteristiche tipiche del Carnaroli classico, migliorando però la resa e la facilità di coltivazione.
Coltivato esclusivamente nelle risaie dell’azienda Zaccaria secondo i principi dell’agricoltura integrata, sostenibile e rigenerativa, viene lavorato con metodi delicati che ne preservano il sapore autentico e i valori nutrizionali.
Ideale per risotti raffinati, grazie alla sua eccellente tenuta alla cottura e alla capacità di rilasciare amido, si presta anche a zuppe, timballi e piatti al forno. La qualità superiore del chicco e la sua versatilità lo rendono un ingrediente perfetto per chi cerca l’eccellenza in cucina.
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