Fusilli di Farro 100% Dicocco

This farro biologico, antico parente del grano duro, è rinomato per il suo alto contenuto di fibre e la bassa presenza di glutine, rendendolo molto digeribile. Ricco di sali minerali, metionina, amminoacidi essenziali e vitamine del gruppo B, offre un profilo
nutrizionale eccezionale. La sua lavorazione a basse temperature preserva le sue proprietà organolettiche, garantendo aromi delicati che vanno dalla nocciola alla castagna, fino al cioccolato durante la cottura. Ideali con sughi semplici, questi fusilli rappresentano
un’opzione gustosa e nutriente per ogni occasione.

Poiché la nostra pasta è artigianale…

Consigliamo di conservarla a temperature inferiori ai 18°C e con umidità relativa del 65% oppure in frigorifero, per scoraggiare la proliferazione di insetti.

Il tempo di cottura può variare leggermente in funzione della quantità e qualità delle proteine del grano pastificato. La crescita del grano è infatti influenzata dalle condizioni atmosferiche e dalla tipologia di terreno. Per questo, la semola ottenuta è sempre diversa e può incidere sulla pastificazione e quindi sulle caratteristiche della pasta: cottura, tenacità del glutine, quantità di amido rilasciato in pentola ecc.

Le irregolarità di formato, taglio e colore sono caratteristiche tipiche della pasta tradizionale artigiana.

Le nostre etichette vengono applicate a mano.

• Energia 1389 kJ / 332 kcal
• Grassi 2,1 g
• di cui Acidi grassi saturi 0,5 g
• Carboidrati 66 g
• di cui Zuccheri 3,7 g
• Fibre 7,1 g
• Proteine 12 g
• Sale 0,05 mg