Pane Nero di Segale Tradizionale
€11,00
The Pane Nero di Segale Tradizionale cotto nel forno a legna firmato Le Four des Amis nasce nel cuore della Valle d’Aosta, a Chamois, da una lavorazione artigianale che recupera le antiche tradizioni alpine della panificazione.
Realizzato con farina integrale di segale biologica macinata a pietra, lievito madre naturale e acqua di sorgente di montagna, questo pane viene lavorato interamente a mano e cotto nel forno a legna secondo la tradizione valdostana.
Il pane artigianale de Le Four des Amis viene realizzato secondo antiche tradizioni della Valle d’Aosta, con metodi di lavorazione tramandati di generazione in generazione.
Proprio per rispettare i tempi autentici di produzione, lievitazione e preparazione artigianale, alcuni ordini potrebbero subire leggere variazioni o ritardi nei tempi di spedizione.
Ogni pane viene preparato con cura, passione e nel pieno rispetto della tradizione locale, per garantire un prodotto genuino e di altissima qualità.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Net content | 850 gr |
| Producer | Le Four des Amis |
Pane nero di segale tradizionale artigianale valdostano cotto nel forno a legna, realizzato con farine biologiche macinate a pietra e lievito madre. Scopri il sapore autentico di Chamois.
La segale utilizzata viene coltivata tra Piemonte e Valle d’Aosta, con una parte di produzione autoctona coltivata fino a 1850 metri di altitudine. Il risultato è un pane rustico, genuino e ricco di carattere, con crosta scura e fragrante, mollica compatta e profumata e una straordinaria capacità di conservazione naturale.
Perfetto da accompagnare a salumi, formaggi stagionati, zuppe, piatti di montagna oppure semplicemente con burro e miele.
Questo pane nero di segale artigianale rappresenta l’autenticità della cultura alpina valdostana ed è ideale per chi cerca prodotti naturali, senza additivi e dal gusto intenso.
Caratteristiche Principali
- Pane artigianale cotto nel forno a legna
- Farina integrale biologica macinata a pietra
- Lievito madre naturale di segale e frumento
- Acqua di sorgente di montagna
- Produzione ispirata alla tradizione valdostana
- Lunga conservazione naturale
- Senza additivi
Ingredients
Acqua, farina di segale biologica, farina di frumento, lievito madre di segale e frumento, olio extravergine di oliva, malto d’orzo, sale, lievito fresco, miele.
Allergens
It contains gluten.
Valori Nutrizionali Medi (per 100 g)*
| Valore | Quantità |
|---|---|
| Energia | 238 kcal |
| Grassi | 2,8 g |
| di cui saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 44 g |
| di cui zuccheri | 3,5 g |
| Fibre | 8 g |
| Proteine | 7,2 g |
| Salt | 1,4 g |
Info sul produttore
Le Four des Amis nasce a Chamois, nel cuore della Valle d’Aosta, dal progetto di Simone Cecchetto, con l’obiettivo di recuperare e valorizzare l’antica tradizione alpina del pane nero di segale. Attraverso la riattivazione dello storico forno comunitario del paese e una produzione completamente artigianale, l’azienda realizza pani naturali con farine biologiche macinate a pietra, lievito madre e acqua di sorgente di montagna. Un lavoro autentico e profondamente legato al territorio, che ha portato Le Four des Amis a ottenere importanti riconoscimenti come “Miglior Pane Nero Tradizionale” e “Miglior Pane Nero Creativo” nelle edizioni 2023, 2024 e 2025 del concorso Lo Pan Ner.
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