Miele di Girasole

Characteristics:

• Consistenza: Il miele di girasole si presenta cristallizzato. Si tratta di un prodotto percettibilmente cremoso e omogeneo, caratterizzato da cristalli morbidi e di medie dimensioni.
• Colore: Come ad immaginare di dover colorare il sole di un disegno d’estate, il tono del miele di girasole regala allo sguardo sfumature di giallo carico. Il merito di questo effetto è da attribuire ad alcune fini lacrime oleose presenti sul polline di questa varietà botanica.
• Sapore: Il miele di girasole dona al palato un immediato sentimento dolce e rinfrescante. Si tratta di un prodotto caratterizzato da un riconoscibile tono acido, come a ricordare la confettura di albicocche di una crostata fatta in casa. L’intenso sapore di frutta trasformata accompagna il deciso e inaspettato retrogusto vegetale secco che riporta alla mente l’anima del fieno appena raccolto.
• Aroma: Una volta in assaggio, il respiro arricchisce il sentimento del gusto, trasformando il ricordo della confettura di albicocche in un aroma dalla calda intonazione del fieno e dalla farinosa accoglienza del gusto del polline in bocca. Fortemente intenso, lo spirito di questo prodotto rinfrersca il palato e regala piacevoli note dolci e al contempo acide.